隨著夏季氣溫升高，食物極易發(fā)生腐敗變質(zhì)。為維護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)餐飲單位開展夏季食品安全監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員要求各餐飲單位壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范食品加工流程，確保食品安全不出紕漏。重點(diǎn)檢查了食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、涼菜加工等情況。針對存在問題的單位，已下發(fā)責(zé)令改正及警告，要求其立即整改相關(guān)問題。檢查過程中，還對各餐飲單位查驗(yàn)核酸檢測證明、掃碼測溫等常態(tài)化疫情防控工作做了檢查，并提示各單位負(fù)責(zé)人要控制人流密度，合理保持就餐間距，提倡隔位就座，務(wù)必做到解封不解防。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化要求的基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，確保食品安全萬無一失。

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